| 平成14年11月 | ・栃木県建築士会宇都宮支部が,「旧公益質屋活用案」を提示 |
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| 15年~ | ・宇都宮まちづくり推進機構を中心に関係者が活用方策を検討 |
| 21年6月~ |
・当機構内「大谷石特別委員会」において,民間事業としての活用策を検討 ・平行して,所有者である宇都宮市と「旧公益質屋を活用した民間事業の導入について」を協議 |
| 22年2月 |
・旧公益質屋を活用して事業を行う民間事業者(事業パートナー)を募集 ⇒(7者が応募) |
| 22年4月 | ・選考委員会による選考の結果,民間事業者をシェフズ㈱に決定 |
| 22年6月 |
・宇都宮まちづくり推進機構が,建物を市から購入,土地は,市から賃借(市と「定期借地権契約」;20年間) ・まち機構からシェフズ㈱に,土地・建物を一括して賃貸 (シェフズ㈱と「定期建物賃貸借契約」;10年間) |
| 22年7月 | ・まち機構が,建物補強工事を実施(基礎沈下防止,梁の金物補強等) |
| 22年12月~ | ・シェフズ㈱が,改修・内装工事を実施 |
| 23年5月 | ・「ダイニング蔵おしゃらく」としてオープン |








